La alimentación ideal para el invierno

Nacional.- Cuando comienza el frío, las personas sienten que necesitan alimentos calóricos para soportar las bajas temperaturas. Sin embargo, lo que ocurre realmente es que disminuye el deseo de comer frutas y verduras, y aumentan las ganas de comer alimentos cálidos como los chocolates y masas dulces. Además es más difícil hacer ejercicio y actividades al aire libre, lo que puede llevar a que se obtengan algunos kilos extras.

Disfruta de las sopas: En invierno el cuerpo parece exigir alimentos calientes, y por eso las sopas son el plato estrella en esta época. Su consumo es beneficioso siempre y cuando no sean envasadas y no contengan caldos en “calugas”, ya que éstos contienen mucha grasa y sal. Lo mejor es combinar verduras frescas con fideos o arroz integral. Así se obtiene un alimento nutritivo y poco calórico.

Prefiere los frutos secos: Son alimentos muy calóricos, y por eso se cree que ayudan a subir de peso. Sin embargo, aportan la energía que el cuerpo necesita para mantener la temperatura corporal y además contienen ácidos grasos saludables, que incluso ayudan a reducir el colesterol. Es necesario limitar su consumo a un puñado diario (no más de 50 grs.) y preferirlos sobretodo antes de practicar alguna actividad física.

Infusiones y té: Con las bajas temperaturas, es normal que las personas consuman menos agua. Para solucionar esto, lo mejor es recurrir a líquidos calientes como infusiones de hierbas o alguna variedad de té (rojo, verde, negro o blanco). Lo importante es reemplazar el azúcar por algún endulzante con sucralosa o stevia natural.

El poder de los cítricos: Kiwis, mandarinas, naranjas, pomelos y limones son frutas ricas en Vitamina C, y por lo tanto son el mejor aliado para prevenir los molestos resfríos de invierno. Son antioxidantes, poseen mucha fibra, lo que favorece la digestión y ayudan a bajar de peso. Se pueden consumir en jugos, al natural e incluso incluyéndolos en algún postre.

No te olvides de las verduras: Es fundamental comer verduras todos los días no sólo porque son saludables, sino que también porque entregan las vitaminas necesarias para prevenir las enfermedades invernales. Por eso aprovecha aquellas que son de la estación y prepáralas de distintas formas. Evita recocerlas para que no pierdan sus beneficiosas propiedades.

Ten ojo con las grasas: Las sopaipillas, calzones rotos y picarones son sólo algunas de las tentaciones que trae el invierno. Lo malo es que estos alimentos contienen gran cantidad de grasas saturadas que no benefician al organismo. Pero como son irresistibles, el consejo es moderarse y no comerlos cada semana sino esporádicamente, para después no lamentar esos kilos de más.

Fuente: ACHS.